每一年的11月初至12月初,是台東洛神花的產季,
一串串紅鈴鐺掛著,晶瑩潤澤的花朵,就像紅寶石般閃耀
洛神花,又名紅角葵,含天然的花青素,類黃酮素,總多酚,蘋果酸等等,
整株都有利用價值,除了食用之外,也可以拿來做為染料,
食用的大多是果實外面的果萼,一般常作為果汁,果醬,蜜餞,茶包,
中醫認為洛神花性味較酸涼,所以可以清熱降火,解渴利尿,活血補血,
美容養顏,利咽清音,對於需要長時間講話的人,天天來一杯來潤喉一下~~
現代醫學發現它具有很強的抗氧化,抗腫瘤,保護心血管,保護肝臟,
降血壓的作用,洛神花目前最被推崇的是調節和平衡血脂的功效,
另外它的特徵是帶有刺激性的酸味,所以不容易入口,
冷熱飲皆可食用,可以在飲用時,加一點蜂蜜和糖,胃不好的人酌量使用,
像女性生理期前後或懷孕期的時候,建議不要食用唷!!
在冬天,熱熱的喝,可以改善皮膚乾燥,對便祕也有幫助,因為利尿的關係,
所以可以降血壓,若有喝酒,在隔天早上喝一杯,可緩解宿醉和水腫情形,
所以,洛神花是上班族的最佳保養品,現在正是產季,別忘記來一杯吧~~
下面提供洛神花茶的簡易泡法:
材料:洛神花乾品10克,冰糖或蜂蜜適量,
作法:熱開水180cc,悶泡約7分鐘出味,加少許糖
夏天的時候,洛神花50克,山楂100克,烏梅150克大火煮開,
小火再煮20分鐘,放入冰糖(黃糖白糖小許),涼後放冰箱,
飲用時加幾片檸檬和冰塊,可口又生津解渴,降火又恢復疲勞,好處多多喔!
【夠豐盛專欄作家】徐明律 健康管理師 學歷:廣州中醫藥大學中醫學系 現任:夠豐盛健康國際有限公司豐盛長
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