夠豐盛養生小學堂

時間過得好快,一下子就到年底,明天就是立冬了,
古醫典<內經>提到:”春生夏長,秋收冬藏,是氣之長也,人亦應之!”
這說明大自然的規律,和人的身體是息息相關,萬物也是如此,
萬物的本能會儲存好食物,準備冬眠,期待新的一年來到~~
冬藏是終止閉藏的意思,一年到了最後結束的時候,該休養一下了,
從立春開始忙碌大半年,到年末好好把握立冬的節氣,給身體補一補囉~~
在立冬這一天進補,我們通常稱為”補冬”,吃點羊肉爐,薑母鴨,燒酒雞等等,
給身體加加熱的能量,用來應付即將到來的漫長冬季~~
一般建議在立冬開始可以吃羊肉,羊肉火鍋,羊肉爐,炒羊肉,羊肉粳等等都可以,
因為羊肉在<本草綱目>中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品,
其實不論是冬季還是夏季,人們適時地多吃羊肉可以去濕氣,避寒冷,暖心胃,
有些人則不建議吃,比如像發熱,牙痛,口舌生瘡,咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用,
肝病,高血壓,急性腸炎,或其他感染性疾病及發熱期間,不宜食用!!
以前小時候聽長輩說過,冬天適合吃羊肉的時間是立冬和冬至,
在這兩天吃休羊肉溫補腎陽,效果不錯,身體暖洋洋,手腳不冰冷……
在此夠豐盛小學堂建議,一週可以吃一次羊肉,特別是身體到冬天特別怕冷的粉絲們,
可以試試看,效果很好,會改善很多唷~~
另外,吃羊肉一定要加胡椒粉,在我們的認知中,胡椒是熱性的,吃了會上火,
但在中醫認為,胡椒有一個很特別功能,叫做”引火歸原”,
簡單的說,它可以把羊肉的溫熱特性,導引到人體的下焦,溫暖腎臟系統,
把我們身體中寶貴的陽火,回歸到人體的本原,而不是讓它到處亂跑唷~~
而且,重點是湯裡面放了胡椒,滋味也好吃多了,放多少可憑自己喜好,
如果要自己煮羊肉爐,可以到中藥房購買,也可以詢問老闆如何煮,
胡椒粉也是,很多中藥房有現磨的胡椒粉,很純很香很好吃喔~~
附註:也可以自己在家簡單煮當歸生薑羊肉湯,或蘿蔔生薑羊肉湯,暖暖身子唷!!

【夠豐盛專欄作家】徐明律 健康管理師  學歷:廣州中醫藥大學中醫學系  現任:夠豐盛健康國際有限公司豐盛長