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秋風起,螃蟹肥,不吃螃蟹太對不起自己!
秋天是品嘗螃蟹最好的時節,因為這時候螃蟹正值繁殖季節, 個個蟹肥膏黃讓人垂涎 。
蟹肉有高蛋白質、低脂肪的特質，且富含中維生素A、維生素E、鈣、鎂、硒、碘等天然營養成分,營養價值很高喔 。
螃蟹在古時就是營養價值很高的食材,秋天會有秋老虎(秋燥)的氣候變化，就更適合吃了，因為螃蟹滋陰、冬瓜清熱.
高營養價值也讓螃蟹讓螃蟹成為秋天進補的好料理.
今天來介紹冬瓜螃蟹湯的作法吧!
材料:小螃蟹半斤、冬瓜半斤、生薑、米酒
作法:1.先處理螃蟹,換幾次水吐淨髒污.
2.打開蟹殼,去掉鰓和內臟,鰓的部位用流動的水洗乾淨.
3.冬瓜切厚片備用.
4.將螃蟹、冬瓜、生薑、米酒放入鍋內煮半小時.
小撇步:也可以隨自己喜好加入蛤蠣,湯頭更清甜哟!
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