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(涼拌菜示意圖)

西瓜翠衣,不是西瓜睡衣,更不是西瓜穿衣!

是西瓜刮去好吃的紅果肉,再切除最外面的西瓜皮,

淡淡青白色,甚是好看,有豐富的瓜胺酸和膳食纖維

 

小編先來一首,西瓜皮的養生詩:

天生白虎湯,

翠衣消暑夯;

煮湯涼拌來,

利尿保安康.

 

若是加點排骨煮湯,是人間美味,勝過小黃瓜和菜瓜,千萬別浪費了

名稱: 瓜菇排骨養生湯

材料: 1.西瓜翠衣切3x5cm大小約7~8

     2.排骨1斤川燙去血水

     3.乾香菇4~5朵泡水備用

     3.4~5,4~5,蔥花少許

     4.,胡椒粉,麻油(香油)適量

做法: 1.先放入排骨香菇,和薑蒜同煮至大火滾

     2.再放入西瓜翠衣,小火煮15~20分鐘

     3.加適量鹽,胡椒粉調味

     4.淋上麻油(香油),撒上蔥花就OK

 

涼拌也很爽口捏~~

名稱:涼拌翠嫣欲滴(四人份)

材料: 1.西瓜翠衣切絲()300g,小黃瓜1條切片,

小番茄8顆切對半,紅黃椒各1切條,

     2.蒜切末,香菜少許

     3.,檸檬汁(金桔汁) ,麻油(香油)

     4.

做法: 1.將材料1+2混和拌均勻

     2.倒多餘水分,加材料3,醃製半小時

     3.最後加適量鹽調味,攪拌均勻


《現代實用中藥》寫道:西瓜皮為利尿劑。治腎臟炎浮腫、糖尿病、黃疸,並能解酒毒。涼拌西瓜皮是潤膚美容佳品,不但可以減肥,還可以消除色斑和粉刺,使皮膚靚麗潔白。

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